Hummus

• 250 gramos de garbanzos cocidos
• El zumo de un limón.
• 2 cucharadas de tahín crudo (pasta de sésamo).
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Pimentón picante.
• Comino molido.
• Aceite de oliva.

1. En un bol poner los garbanzos, las cucharadas de tahín, los dos dientes de ajo, la sal y batir con el turmix hasta que quede una masa fina. Añadir aceite de oliva si queda demasiado consistente.
2. Poner el hummus en un recipiente adecuado y espolvorear con pimentón picante.


El hummus es muy típico en las cocinas de Oriente Medio. La palabra "hummus" significa garbanzo. Es muy nutritivo.