- 250 gramos de tortellini
- 2 cucharadas de piñones
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de albahaca fresca o seca.
- 1 cucharada de levadura en copos.
- Aceite de oliva.
- Sal
1. Se cuecen los tortellini durante 5 minutos y se escurren.
2. Salsa pesto: En un bol se ponen los piñones, la albahaca, el ajo, la sal, el parmesano y un poco de aceite. Se bate con la baridora. Si queda muy espeso se va añadiendo aceite hasta que queda una salsa cremosa.
2. Salsa pesto: En un bol se ponen los piñones, la albahaca, el ajo, la sal, el parmesano y un poco de aceite. Se bate con la baridora. Si queda muy espeso se va añadiendo aceite hasta que queda una salsa cremosa.
Se mezcla la salsa pesto con los tortellini.