Hummus



  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • El zumo de un limón.
  • 2 cucharadas de tahín crudo (pasta de sésamo).
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
  • Pimentón picante.
  • Comino molido.
  • Aceite de oliva.

1. En un bol poner los garbanzos, las cucharadas de tahín, los dos dientes de ajo, la sal y batir con el turmix hasta que quede una masa fina. Añadir aceite de oliva si queda demasiado consistente.
2. Poner el hummus en un recipiente adecuado y espolvorear con pimentón picante.


El hummus es muy típico en las cocinas de Oriente Medio. La palabra "hummus" significa garbanzo. Es muy nutritivo.

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